Žhnoucí zlatavozelená barva, lehký buket čerstvého medu a silný buket guavy, stejně jako plné chutě salátu z tropického ovoce, činí toto víno opravdu výjimečným. Chuť: jemná, „sladká“ a ovocitá.
100% Sauvignon Blanc
Podávejte chlazené k rybě, polévkám, korýšům a bílému masu.
Elegantní a vytříbené Chardonnay odhaluje čerstvé broskvové a hruškové chutě s jablečnými a citrusovými tóny a přetrvávajícím krémovým závěrem.
100% Chardonnay
Ideální k lososovi, kuřecímu masu, polévkám, bílým krémovým omáčkám, telecímu masu.
V tomto elegantním suchém bílém víně se snoubí chuť tropického ovoce, marakuji a fíků s melounovými tóny a angreštovou vůní. Víno je hezky poddajné, v ústech šťavnaté s příjemným přetrvávajícím závěrem. Sauvignon Blanc je víno s charakterem.
100% Sauvignon Blanc
Podávejte chlazené k rybě, polévkám, korýšům a bílému masu.
Suché bílé víno, které odhaluje příjemné ananasové chutě a chutě ovocných salátů s lahodnými citrusovými tóny a stopami sušených jablek a pižma. Víno je dobře vyvážené, se svěžím kořenitým závěrem.
100% Chenin Blanc
Servírujte k tučnějším pokrmům s plody moře jako je grilovaný tuňák s balsamikovou redukcí, na ohni grilované ryby s citrónovým máslem a grilovanou zeleninou, k mušlím v krémové omáčce z bílého vína nebo ke slaným koláčům, k thajskému jídlu nebo těstovinovým salátům.
Květinový buket s vyváženou chutí bobulí a třešní, která přetrvává na patře. Chuť: jemná, „sladká“ a ovocitá.
100% Pinotage
Výborně se hodí k celé řadě pokrmů včetně kuřete, krůty, ryb a krevet.
Robustní, v dřevě dozrálé červené víno. Chutná po zralém sladkém červeném ovoci s jemnou tříslovinou na patře.
100% Merlot
Je poměrně univerzální, co se týká kombinace s jídlem. K červenému i bílému masu, těstovinám, salátům — k tomu všemu se Merlot dobře hodí.
Pinotage má atraktivní tmavou barvu a typický chuťově plný styl bohatého Pinotage. Má komplexní odrůdový charakter, dobře se prolínající s jeho dřevitostí. Pokud konzumujete mladé víno, můžete ocenit ovocný buket Pinotage, ale s věkem se rozvíjí jeho široká plná chut’.
100% Pinotage
Ideální společník ke grilováným i jiným pokrmům z červeného masa. Také ideální k uzenému kuřeti, kachně, nudlím a těstovinám, vepřovému, sýrům, telecímu, sushi, čokoládě a sýrům s modrou plísní.
Toto je elegantní a aromatický Shiraz s typickými kouřovými aromaty. Příjemná dubová složka přidává vínu, které je už tak velice chutné, další chuť, ale prospívá mu, když zůstane několik let v lahvi.
100% Shiraz
Hodí se k červenému masu, zvěřině, uzeninám, dušenému masu, grilování.
Cabernet Sauvignon je víno se středním tělem, bohaté, s dobrou strukturou a hloubkou. Nabízí aromatické chutě bobulí s dlouhým přetrvávajícím závěrem. Zraje ve francouzských dubových sudech.
100% Cabernet Sauvignon
Ideální k hovězímu masu, těstovinám, jehněčímu, aromatickým sýrům a hořké čokoládě.
Delikátní víno, které lze pít samostatně nebo servírovat k chuťově výrazným, dobře vyzrálým sýrům. Podávejte lehce vychlazené.
Cabernet Sauvignon 25 %, Shiraz 25 %, Pinotage 25 %, Merlot 25 %
Doplňuje se s masitými a těstovinovými pokrmy.
Rooiberg Blanc Natural Sweet je elegantní víno plné chuti. Jde o sladké bílé víno s vůní tropického ovoce, medu a můškátu.
Skvěle se hodí ke všem dezertům.
Tento temperamentní, lehký, ale suchý sekt okouzlí tóny sušených bylin a citrusů. Má osvěžující chuť, která se zaobluje v suché dochuti.
Jižní Afrika je známá jako „duhový národ“, protože odráží rozličné kultury této země, které jednotně budovaly demokracii, stejně jako různé barvy duhy zkrášlující nebe se stejnou mírou inspirace a naděje. Nyní je svoboda realitou, která s sebou přináší novou naději pro budoucnost plnou splněných snů.
Jméno Cape Dreams odráží naši osobní snahu vybudovat mezinárodně uznávanou značku, jejíž jméno něco znamená.
Stejně jako duha Cape Dreams je tu pro vás všechny, aby se i vaše sny staly skutečností.
Naše vína pocházejí ze světově známého údolí Robertson Valley. Robertson leží 140 km od Kapského Města a je známé jako údolí vína a růží. Rozkládá se podél řeky Breede a pohoří Langeberg.
Vinařství bylo založeno v roce 1964 a má 600 hektarů vinic. Je vybaveno moderními technologiemi a dodržuje standard ISO9001 a HACCP akreditaci. Stáčírna je certifikována pro BRC. Máme tým obětavých a uznávaných vinařů, kteří neustále experimentují s novými víny, což vede k rozšiřování naší nabídky. Máme vybavení i schopnosti přizpůsobit styl vína požadavkům trhu.
Robertson Valley je charakteristické studenými zimami a slunečnými léty, s průměrnými ročními srážkami 350‑400 mm. Vysoké letní teploty na vinicích tlumí chladný vítr od jihovýchodu. To umožňuje, aby hrozny dozrávaly stejnoměrně a v dokonalé harmonii. Noci jsou chladné a během letních měsíců často zahaluje vinice až do pozdního rána mlha. Suché klima a osvěžující vánek minimalizují výskyt škůdců, což vede k menší frekvenci postřiků.
Půda na našich vinicích má největší obsah vápence v Jižní Africe, což je pro víno ideální, protože to přináší důležitou pH strukturu požadovanou pro vyváženost ovoce. Krajina kolem řeky Breede je rovinatá a na úpatí hory Langeberg se mění v kopcovitou krajinu. Jsou zde dva dominantní typy půdy — červená jílovitá a písečná aluviální půda, které mají schopnost zadržovat vodu a jsou ideální pro pěstování kvalitních hroznů.
Jižní Afrika má jednu z nejstarších vinařských oblastí na světě se stářím asi 500 milionů let. Indický a Atlantický oceán, které ji obklopují, přináší chladný vánek, vítr a mlhu. To je to, co přispívá k unikátnímu mikroklimatu našeho regionu. Jižní Afrika produkuje víno už více než 350 let. Produkce vína je tradicí zakotvenou v naší kultuře.
Cape Dreams vlastní a spravují Bunty a Wahed Khan.
Hlavní vinař André Scriven
Sklepmistr Andre van Dyk
Máte zájem o vína nebo chcete více informací? Prosím odešlete nám svůj kontakt.
Luděk Řehoř
+420 602 547 755
rehor@biholding.cz
www.vinnyport.cz